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経営主体：株式会社なだ万

所在地：港区高輪3-13-1 ザ・プリンス さくらタワー東京 3階

設計：株式会社乃村工藝社

施工：株式会社乃村工藝社

工期：2015年10月～2016年6月

建築面積：936.4㎡

延床面積：936.4㎡

総客室数：245席

施設内容：飲食店

施設の特色・設計の意図：
「日本料理/和食」、「寿司」、「Bar」、「バンケット」と複数業態からなる老舗和食「なだ万」の新店舗。通路を覆う縦格子は竹林の風景を表現したもので、竹林を歩き、木々の合間から見え隠れする次のシーンに期待を抱きつつ、各エリアへアクセスするストーリーとなっています。Barの壁にはホテルにちなんだ「さくら」をテーマにしたアートワーク、寿司エリアでは行灯照明や着物等、日本らしいモチーフをユニークに表現しています。また、和風スタイルのカウンターは市松状の障子で囲われており、畳敷きの上げ床、襖には水墨画が施され、着物姿で接客をおこなう女性の背景となっています。各エリア間に視線の抜けをつくることで、どの席に対しても日本庭園の借景を積極的に取り込んでいることがプランの特徴であり、自然に囲まれたなかで食事をしているような心地良さを生んでいます。
㈱乃村工藝社