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経営主体:㈱知床グランドホテル

所在地:北海道斜里郡斜里町ウトロ東172

設計:㈱石井建築事務所（東京）

施工:㈱河面組

工期:2018年３月５日～７月５日

建築面積:304.42㎡／4,964.15㎡

延床面積:304.42㎡／23,007.70㎡

構造・階数:S造、一部RC造・地上９階

総客室数:181室

施設内容:旅館

施設の特色・設計の意図
『北の世界遺産リゾート』をコンセプトとした、継続的なリニューアルの一環として、2018年は、ホテルの顔となるエントランスの外構と、外部環境と繋がるカフェ＆バルを一体的に改装した。連泊用のカフェランチや、二次会処としてのバル機能等、宿泊客の満足度の向上は元より、地域の街歩き客や地元客も混在する、世界遺産知床のハブとなる空間を目指している。外構には地元石材を使用した石垣と植栽をしつらえ、街の景観の向上にも資するよう計画した。開放的なカフェ＆バルは、知床の番屋等に見られるワイルドなエッセンスを取り入れながら、リゾートに相応しいラグジュアリーなしつらえとした。中央にはオープンキッチンを配し、地元食材を使ったメニューを提供する。カウンター席や、ソファ席など、様々な客層が楽しく混在できるように配慮した。プロジェクターも完備し、地元客の各種パーティー等、多様な使い方ができる、今までの旅館には無い可能性をもつ空間を目指している。
㈱石井建築事務所（東京）