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経営主体：有限会社 松月旅館

所在地：鳥取県米子市皆生温泉3-4-25

設計：株式会社 石井建築事務所(熱海)

施工：株式会社 鴻池組山陰支店

工期：2019年5月～2019年7月

建築面積：不明

延床面積：全体 2816.50㎡/改装 851.99㎡

構造・階数：ＲＣ造　地上6階　地下１階

総客室数：19室

施設内容：ダイニング

施設の特色・設計の意図
山陰地方有数の温泉街のひとつ皆生温泉にある19室の和風旅館です。改装する宴会場の目の前は海水浴も可能なビーチとなっており、夜もライトアップされます。
ソムリエにより日本食に合わせたワインを提供できる事が当ダイニングの特色となっています。ワインを楽しむのにふさわしいライティングや雰囲気をご希望されました。また、先行して開業した新館の和モダンのテイストとは対照的に和風のテイストをより強く残したうえで、「松」をデザインに取り入れて欲しいとのご要望を頂きました。
建築的に最も重要な仕掛けは、海の絶景を北と東の2面にわたって出来るだけ大きく切り取った事です。躯体を斫り広げサッシも更新し、これを実現しました。また、この海をより感動的に見せる為、室内の照明の明るさと映り込みを極力排除する設計としました。照明を最小限とする事でワインやお料理の香りをより敏感に感じる事が出来るという効果も生まれました。
株式会社石井建築事務所（熱海）