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経営主体：株式会社清風荘

所在地：福井県あわら市温泉3丁目

設計：(株)倉橋建築計画事務所

施工：石黒住建(株)

工期：2022年6月〜2022年9月

建築面積 改修建築面積：1027㎡/総建築面積：7196㎡

延床面積 改修延床面積：1027㎡/総延床面積：28708㎡

構造・階数： RC造7階建て

総客室数：170室

施設内容 ：ビュッフェレストラン

施設の特色・設計の意図：
レストランの収容人数を増やすと共にビュッフェレストランとしての魅力アップを行いたいと依頼がありました。
既存食器洗い場の半分と職員ロッカー室を潰し客席に改修し70テーブルを確保すると共に既存の椅子テーブルもシートの張り替え・修繕を行い、再レイアウトを行いました。
オープンキッチンには炎の揺らぎを感じられる石窯を2台設置し、肉・海鮮・野菜・ピザなど様々なバリエーションのお料理を提供できる様になりました。
ビュッフェカウンターは従来の横に並んでお料理を取っていくスタイルではなく、お目当てのお料理を直接取りに行けるよう凹凸のある福井県の景勝地「東尋坊」をイメージしたカウンターを新設しました。
各ブースでは料理人さんによるパーフォーマンスとできたてのお料理が提供されます。
株式会社倉橋建築計画事務所