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経営主体：財団法人　岩木振興公社

所在地：青森県弘前市大字百沢字寺沢

設計：株式会社佐々山建築設計

施工：嶽開発株式会社

工期：2005.10～2006.3

建築面積：383.79㎡（増築面積）

延床面積：383.14㎡（増築面積）

構造・階数：鉄骨部一部木造／地上2階

総客室数：33室

施設内容：食事処

施設の特色・設計の意図
宿泊客の食事の提供が従来のレストランで手狭になり、食事処を増築した。まきの竈、炭火焼台のあるオープンキッチンを取り囲むようにカウンター席、テーブル席を設け、囲炉裏席などの個室が2室と民家を移築した離れ2室がある。地産地消の食材で客前料理を提供を目的にしている。　デザイン的には古民家の柱、梁材と建具を利用し,古民家再生として力強い骨組みと高い天井空間を再現した。
㈱佐々山建築設計