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経営主体：㈱喜代美山荘

所在地：香川県高松市西宝町3-5-10

設計：㈱佐々山建築設計

施工：谷口建設工業㈱

工期：2006.9～2006.12

延床面積：２２１．４㎡（改修面積）

構造・階数：鉄骨部／地上９階

総客室数：４８室

施設内容：食事処

施設の特色・設計の意図：
客層の変化に合わせ従来の宴会場を個人客向けの食事処に改修した。都市型旅館で、昼の営業を意識した和レストランとなっている。地産地消の食材で客前料理を提供するためオープンキッチンとし、熱機器廻りは耐熱ガラスで仕切った。デザイン的には地元の名家である網元の古材、建具、透かし彫りの欄間、照明器具を復元利用し、現代的なデザインの中に歴史の重みを取り入れた。 
㈱佐々山建築設計